宝来館 「三陸浜料理」

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宝来館アクセス

宝来館

浜べの料理宿 宝来館

〒026-0301
岩手県釜石市鵜住居町
20地割93-18

TEL.0193-28-2526

FAX.0193-28-1288

浜べの料理宿、宝来館へお気軽にお問合わせください

ふるさとのようなあたたかい宿づくりを目指す、スタッフが皆さまを心よりおもてなしいたします。

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日替わりの三陸食材♪真マス・生しらす・あさり――。三陸直送の食材を堪能する浜料理。

板長「藤原 政一」の浜料理に対する想い

「三陸の魚介が一番美味しい――。」

板前になって40年。都会で働いていた時期もありましたが、地元釜石の海の幸の美味しさに気付きここ釜石で長年にわたり包丁を握ってまいりました。

食材を大切に、新鮮な食材の美味しさを引き出したい、地物の食材を皆さまに食べていただきたい、そんな想いを込めて調理致しております。

宝来館で提供している海の幸はその日の朝に水揚げされた三陸の食材です。

心づくしの浜料理を、根浜の海を眺めながらご堪能ください。

板長 藤原政一

宝来館板長 藤原政一

心づくしの浜料理

三陸 浜料理

ここ釜石は、三陸の魚介類や北上山地に育まれた山の幸など、山海の恵みあふれる地です。地元釜石や三陸の食材にこだわり、お客様にこの土地ならではの食を提供することを心がけています。宝来館周辺の山々で採れる山菜も、旬の時期にはお料理に並びます。四季折々の旬の味をゆっくりとご堪能ください。

日替わりの三陸食材に舌鼓

釜石・三陸食材に舌鼓

宝来館で提供している海産物は、その日に揚がった三陸の海の幸。季節によって捕れる魚介類も変わるので、何が並ぶかはその日のお楽しみ!地元でも珍しいお魚が味わえることもあります。新鮮な三陸の味をお楽しみください。また追加注文で、あわびのお刺身、焼きホタテなど、その日に捕れた食材を一品料理として提供しております。お気軽にお申し付けください。

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